莒光婦宣~風華再起2

一、為什麼油鍋起火後，關閉爐火之後，火勢還會繼續擴大？

大家都知道，燃燒需要可燃物、助燃物及熱源，油鍋原先的熱源是來自鍋底的瓦斯爐，畢竟不是火焰直接接觸，所以剛開始起火時火勢不會太大，但當油鍋起火後，油鍋內的火會變成熱源的主要來源，這時油鍋內的火焰直接接觸油面，火勢自然會擴大，此時關閉瓦斯爐火，對整個火勢減緩是沒有太大效果。

二、為什麼不用濕毛巾蓋住鍋蓋？

因為在實驗過程，我發現除非特別準備，否則一般廚房找不到那麼大的濕毛巾，所以在這個實驗，僅單純模擬鍋蓋的滅火效果，事實也證明只要蓋得好，不要太早掀開鍋蓋，滅火都沒問題。當然有濕毛巾效果會更好，但是一定要用濕毛巾，否則有可能因為鍋子邊緣有油，而引燃毛巾，釀成更大災害。

三、油鍋起火之正確處置流程及注意事項

發現油鍋起火，其正確處置之流程應該是【蓋鍋蓋、關爐火】。

因為在實驗的過程，發現關爐火並無法減緩火勢，此時瓦斯爐具周邊如有可燃物，會造成火勢擴大，不會僅侷限於油鍋內。

如果先蓋鍋蓋，一定會先達到減緩火勢之效果，就算忘記關爐火，火焰也會因為鍋蓋的影響，火勢會較小，對周邊之影響也會降低。

但是僅蓋鍋蓋，不關爐火，絕對會讓火勢復燃，所以有效處理油鍋火災，應該是【蓋鍋蓋、關爐火】，而且這兩個動作缺一不可。

另外，在這次的實驗過程，我們發現有一次油鍋沒有洗乾淨，鍋蓋蓋上後，還來不及關爐火，馬上從鍋蓋邊緣的縫隙冒出火焰，這是一個意外的插曲，也提醒我們油鍋一定要洗乾淨，如果沒有洗乾淨，就算蓋上鍋蓋，火勢還是會擴大。